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快被“饿死”的酒店,需要解决5个问题
时间:2019-06-27

当我们还在为流量不稳定而着急的时候,当我们为协议客户不够忠诚而苦恼的时候,当我们面对竞争对手价格战白热化的时候,我们需要回归到酒店自身去寻找问题,把内外部的情况进行分析梳理之后,对于如何提高酒店出租率,需要酒店树立正确的“是非观”,从酒店文化入手,然后是如下5个方面:

1  营销团队问题

营销团队主要看,营销人员的胜任力够不够,能力不行的话需要提升和学习;如果营销人员不是能力的问题,而是做这个岗位不合适,那么就需要换人了。
基本的营销能力包括:OTA实际操作技巧,协议客户开发能力,与客户沟通能力,其它渠道操作能力等等。

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2  激励机制问题

激励机制只要是指营销人员的整体薪酬的结构,建议薪酬结构为:底薪+绩效+提成,权衡好占比就可以了。物质激励+精神激励相结合是最好的。
建立健全的绩效考核制度很重要,绩效考核是为了考核员工的能力,能不断开发员工的专业技能,提高员工在工作执行中的主动性、有效性,从而改善酒店整体的绩效,达到酒店的管理及营收目标。工资与绩效直接挂钩,是强调以目标达成为主的评价依据,注重结果,通过绩效的差异反映个人在能力和工作态度上的差异。


3  内部协同问题

酒店作为一个整体。内部协同主要是指信息的有效传递,影响着酒店的整体服务质量,进而影响着酒店的营收,因此酒店各部门不能各自为战。
比如:协议客户订房直接到酒店的前厅,没有通过营销部门,这里就需要前厅把这个信息快速的传递给营销人员来进行维护。
对此酒店可以在年末通过对完成制定的营收数、出租率、收入增长率、成本费用率、行业占有率等财务指标进行评价。如果各项指标都能有所增长,酒店应该创造分享成功的机会,给予员工一定的物质奖励和精神嘉奖,从而调动各个部门协调合作的积极性。

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4  服务提升问题

服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。
酒店营销开到酒店的餐厅,一开始便是一场接力赛,酒店各个部门都不能掉棒,都需要在信息充分对称的情况下,做好应该做好的服务。这样才能更好的围绕客人复购来开展所有的复购工作。


5  产品优化

通过对客人的了解以及对其痛点的洞察,经过一定的数据分析,逐步的优化酒店的产品,用最小的预算成本改善酒店的产品。

优化客房产品应满足客人6大需求:

1、快捷。入住和退房快捷。

2、卫生。不仅要吃的卫生、住的也要卫生,这是客人比较在意的的一点。

3、温馨。温馨包含了产品硬件和软件,没有好的产品和服务,温馨就无法表达出来。

4、舒适。客人追求体验的完美型,而体验的完美更多依托产品的舒适度。

5、定制化。简单来讲就是因人而异设计产品细节,让客人获得惊喜和快乐。

6、满意度。客人不投诉不代表满意,让所有客人满意确实很难,但这是个永恒的目标,给客人创造美好而愉快的难忘经历是增加客人满意度的方法。